سلطة ارز خفيفة تستهلك بالصيف . غلي في طنجرة 500غ من الارز+ شوية ملح وتركيه ينضج من غير ما يتعجن وفي طنجرة تانية غلي 50غ بزلاء+50غ جزر مقطع مكعبات واضيفي شوية ملح عليهم +وبعد مايصير الارز جاهز والخضروات صفيهم واخليطيهم في اناء ضيفيلهم ملعقة زبدة كبيرة واتريكيهم يبردو شوي ثم اضيفي لهم سمك التونة(حسب الرغبة) والي يكون بيحتوي عالزيت وبعدين اسكبيه في صحن وزينيه بلزيتون الاخضر او الاسود و3حبات بيض اقسيميهم على تنين. ملاحضة:ممكن اتحضري صلصة مقدار نص كوب ماء زيت+ملعقتين خل كبار+م صغيرة ملح وتخلطيهم وتصبي عاللارز حسب الرغبة بلهناء والشفاء