المقادير: بتنجان مقطع بالطول ومقلي فلفل رومي مقطع مربعات حبتين طماطم وسط ثوم مطحون ملعقه اكل وحبه كبيره بصل ملح بهارات مشكله ماجي ابيظ ترى ما اقصد ماجي المكعبات اقصد {الي هوه ملح اكسيد الصوديوم} فلفل اسود الطريقه:نحمر الصل ثم نظيف الثوم الا ان يصبح لونه اصفر ثم نظيف الفلفل الا ان يلين شويه ثم نظع عليه الطماطم ونقلبيه على نار هاديه ونحط الملح والبهارات والفلفل الاسود والماجي الابيظ الا ان يتسبك ويستوي الفلفل نرتب البتنجان في صحن ونسكب الصلصه فوقه وبلهنا والشفا