المقادير:


أ- ملعقة طعام من السمن أو الزبدة

ب- 1 كغم من الكنافة المفروكة الناعمة الجاهزة


الحشوة :

أ - 1/2 كغم من الفستق الحلبـي أو اللوز أو الصنوبر أو الجوز

ب- 1/4كوب من ماء الورد لحشوة الفستق أو ماء الزهر لحشوة اللوز أو الصنوبر أو الجوز

ج- 3/4 كوب من السكر

د- 1 كغم من القطر البارد



طريقة التحضير :


الخطوات :

1 - إدهني صينية قطرها 25 سم بقليل من السمن أو الزبدة.

2 - مدّي نصف كمية الكنافة مع تكبيسها جيداً.

3 - نظفي الفستق من الأوساخ واهرسيه. أضيفي السكر إلى الفستق واخلطيه ثم أضيفي القطر وماء الورد واخلطيه جيداً.

4 - وزّعي الحشوة فوق الكنافة. إبسطيها واكبسيها براحة يدك.

5 - ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى يحمرّ أسفلها.

6 - أقلبيها إلى صينية ثانية مدهونة بقليل من السمن. 7

- قطعيها إلى مربعات بدون أن تصل السكين إلى جوانب الصينية.

8 - أدخليها إلى الفرن حتى يحمرّ الوجه الآخر.

9 - أخرجيها من الفرن وصبّي عليها القطر الساخن. دعيها تبرد ثم قدّميها.