المقادير:

- 12 بيضة مسلوقة (مقشورة)
- 1 ملعقة كبيرة خردل
- 1 علبة 170xغ قشطة نستله
- 1 ملعقة صغيرة مايونيز
- بقدونس طازج
- زيتون أخضر منزوع النوى

الطريقة:

تقطع كل بيضة من النصف وينزع الصفار ويحفظ جانباً.
تصف الأنصاف البيضاء على طبق التقديم
يخلط جيداً نصف كمية الصفار مع الخردل وملعقتين كبيرتين من قشطة نستله.
يحشى نصف كمية الأنصاف البيضاء بهذا الخليط بواسطة كيس التزيين
تخلط الكمية المتبقية من الصفار مع المايونيز وملعقتين كبيرتين من قشطة نستله.
يحشى ما تبقى من الأنصاف البيضاء بهذا الخليط بواسطة كيس التزيين
يزيّن البيض بالبقدونس والزيتون