الكمية تكفي لأربعة أشخاص
مدة التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 25 إلى 30 دقيقة

الطريقة و المقادير:

المقادير:

750 غرام لوبياء خضراء.
1/4 كوب زيت نباتي.
6 حبات بندورة حمراء.
1 حبة فلفل أحمر حار صغير.
2 فصا ثوم.
1 بصلة متوسطة الحجم.
2/3 كوب ماء ساخن.

الطريقة:

ـ اغسلي اللوبياء جيداً وضعيها في مصفاة جانباً.
ـ قشري البندورة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
ـ قطعي البصل والفلفل الأحمر.
ـ ضعي الزيت في مقلاة وحمّري البصل والثوم حتى يصبح لونها ذهبياً أضيفي البندورة والفلفل الحار وحركيه لمدة دقيقتين على النار.
ـ بعد ذلك قطعي أطراف اللوبياء وأضيفيها إلى الخليط وتركيه على نار قوية لمدة 5 دقائق.
ـ بعد ذلك أضيفي الماء الساخن إلى الخليط واتركيه على النار لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج اللوبياء.
ـ لكن لا تتركيها لمدة طويلة على النار.
ـ قدمي اللوبياء ساخنة.